为增进学生对校内餐饮服务工作的了解，搭建学生与餐饮服务人员的沟通桥梁。10月14日，我中心与保障餐厅联合举办“走进后厨，对话餐饮”厨房开放日活动。来自各分院的10余名学生代表走进餐厅后厨，实地参观食材采购、储存、加工、制作的全流程，并与餐厅管理人员进行深入交流。
活动开始前，学生代表在餐厅管理人员的引导下，穿戴好卫生防护用品，有序进入平时“闲人免进”的后厨区域。参观过程中，管理人员详细介绍了各功能区的划分使用规范、食品留样制度的执行要求，消防设备设施的配备情况，展现餐用具清洗消毒全过程。主副食库内食材整齐摆放、出入库记录详实、食品资质清晰完备；菜品加工区厨师操作有条不紊；洗消间餐具处理流程严谨规范，让同学们对校内食品安全有了更直观的认识。
参观结束后，我中心负责老师、各餐厅管理人员与学生代表展开座谈。同学们就意见反馈渠道、校园外卖配送、特色窗口设置、勤工助学岗位的设立等话题踊跃发言，积极建言献策。
活动最后，同学们分组进行了饭菜质量抽查，并认真填写了反馈问卷。为学校餐饮服务质量的进一步提升提出了宝贵建议。
此次厨房开放日活动通过透明化展示、面对面交流的方式，不仅拉近了学生与餐饮服务人员的距离，增强了学生对校园餐饮的信任感，更将餐饮服务与劳动育人、管理育人有机结合，是践行“餐饮育人”理念的生动实践。
